Makanan khas yang terbuat dari nangka muda dengan bumbu spesial khas Mataram.

Gudeg adalah makanan tradisional khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda (gori) yang dimasak dengan santan dan berbagai bumbu khas Jawa hingga berwarna cokelat dan bercita rasa manis gurih. Berikut penjelasan singkatnya: ? Penjelasan Gudeg Asal daerah: Yogyakarta dan Jawa Tengah Bahan utama: Nangka muda, santan, daun jati (untuk pewarna cokelat alami), gula merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan bumbu rempah lainnya Cita rasa: Manis, gurih, dan lembut Warna khas: Cokelat tua (karena daun jati dan gula merah) ?? Pelengkap Gudeg Gudeg biasanya disajikan bersama: Nasi putih Ayam kampung opor Telur pindang Krecek (sambal kulit sapi pedas) Tahu dan tempe bacem ? Jenis Gudeg Gudeg Basah – lebih banyak kuah santan, rasanya lebih gurih. Gudeg Kering – dimasak lebih lama hingga kuah mengental, cocok untuk dibawa jauh. ? Makna Budaya Gudeg bukan sekadar makanan, tapi juga simbol kelembutan dan kesabaran orang Jawa, karena proses memasaknya yang lama dan penuh ketelatenan.